♦♦ Ahmet Durmuş

HamburgHaber – Hamburg Trabzonlular Derneği tarafından ilk kez düzenlenen Karadeniz Yöresel Yemek Festivali, August-Lütgens-Park’ta yoğun katılımla gerçekleştirildi. Karadeniz mutfağının geleneksel lezzetlerini, kültürel değerlerini ve müziğini bir araya getiren festival, farklı kesimlerden çok sayıda kişiyi aynı sofrada buluşturdu.

Cumartesi günü saat 14.00’te başlayan etkinlik, saat 18.00’e kadar sürdü. Sıcak Haziran havasına rağmen katılımcılar, gün boyunca parkta kurulan samimi ortamda bir arada olmanın ve Karadeniz kültürünü yaşamanın keyfini çıkardı.

Festivale, farklı derneklerin başkan ve temsilcilerinin yanı sıra Karadeniz yöresinin yemeklerini tanımak isteyen çok sayıda davetli katıldı. Katılımcılar arasında Hamburg ve Çevresi Türk Toplumu Başkanı Murat Kaplan, Galatasaray Hamburg Başkanı Volkan Varol ile SPD Hamburg Eyalet Milletvekili Ali Kazancı de yer aldı.

Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetleri sunuldu

Festival öncesinde yapılan duyurularda, “Karadeniz’in lezzetlerini birlikte tadalım” çağrısı yapılmıştı. Katılımcılar da Karadeniz mutfağının geleneksel tatlarını birlikte deneyimleme fırsatı buldu.

Karadenizli kadınların ev mutfaklarında hazırladığı yöresel yemekler, festivalin en ilgi gören bölümleri arasında yer aldı. Davetlilere kuymak, kara lahana sarması, laz böreği, mısır ekmeği, kaygana, muhlama, pancar çorbası, pepeçura, turşu kavurması, Karadeniz çayı ve köfte ikram edildi.

Çocuklar için geleneksel gösteriler düzenlendi

Festivalde çocuklar da unutulmadı. Nasrettin Hoca ve Karagöz-Hacivat gösterileri, çocuklara eğlenceli anlar yaşattı. Geleneksel Türk kültürünün önemli figürleriyle tanışan çocuklar, hem eğlendi hem de kültürel değerlerle buluşma fırsatı yakaladı.

Parkın ağaçları altında gerçekleştirilen etkinlikte katılımcılar, Karadeniz lezzetlerinin tadını çıkarırken gelenekler üzerine sohbet etti. Gün boyunca Karadeniz müzikleri eşliğinde horonlar oynandı ve festival renkli görüntülere sahne oldu.

“Karadeniz kadınının azmini gösteren bir organizasyon”

Etkinliğin ardından HamburgHaber’e konuşan Hamburg Trabzonlular Derneği Başkanı Murat Yılmaz, festivalin en önemli yönünün Karadenizli kadınların emeği ve dayanışması olduğunu söyledi.

“Bugünün manşeti benim için Karadeniz kadınının azmi, becerikliliği ve gayretidir” diyen Yılmaz, farklı kuşakların birlikte çalışarak yemek hazırlamasının kendisini ayrıca mutlu ettiğini belirtti.

Festivalin yalnızca bir yemek etkinliği olmadığını vurgulayan Yılmaz, amaçlarının insanların bir araya gelmesini sağlamak ve Karadeniz’in kendine özgü mutfağını tanıtmak olduğunu ifade etti.

Gösterilen ilgiden memnun olduklarını dile getiren Yılmaz, yalnızca Karadenizlilerin değil, farklı yörelerden insanların da festivale katılmasının kendilerini sevindirdiğini söyledi.

“Çocuklarımız kültürümüzü unutmamalı”

Çocuklara yönelik etkinliklere özel önem verdiklerini belirten Yılmaz, Karagöz-Hacivat ve Nasrettin Hoca gösterilerinin bilinçli bir tercih olduğunu ifade ederek, çocukların kendi kültürel değerlerini tanıyarak büyümelerinin önemine dikkat çekti.

İlk kez düzenlenen Karadeniz Yöresel Yemek Festivali’nin gördüğü ilgiden memnun olduklarını belirten Yılmaz, gelecek yıl Rize, Artvin, Giresun, Ordu ve Samsun’un da daha geniş katılımıyla festivali yeniden düzenlemeyi hedeflediklerini söyledi.

Yılmaz, bu tür etkinliklerin toplumun desteğiyle büyüyebileceğini vurgulayarak, insanların derneklerine sahip çıkmasının ve kültürel faaliyetlere destek vermesinin büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi.

Karadeniz’in lezzetlerini ve kültürel zenginliğini Hamburg’a taşıyan festival, farklı kuşaklardan insanları aynı sofrada buluşturarak kentin çok kültürlü yaşamına renk katan anlamlı bir buluşma olarak kayıtlara geçti.

SPD Hamburg Eyalet Milletvekili Ali Kazancı (solda) ile iş insanı Yalçın Dayar, Hamburg Trabzonlular Derneği tarafından düzenlenen Karadeniz Yöresel Yemek Festivali’nde bir araya geldi.

Hamburg Trabzonlular Derneği’nin ilk kez düzenlediği Karadeniz Yöresel Yemek Festivali, August-Lütgens-Park’ta yoğun katılımla gerçekleştirildi. Fotoğrafta, etkinliğin ev sahibi Hamburg Trabzonlular Derneği Başkanı Murat Yılmaz (sağda) görülüyor.