Hamburg Haber Genç şefler, yenilikçi işletmeler ve gastronomi girişimcileri aranıyor. Ödüllerde toplam 100 bin avroluk büyük ödül paketi de var. İlk başvuru için son tarih 23 Kasım!
HamburgHaber.de
HAMBURG – Gastronomi sektöründe geleceğe yön vermek isteyenler için fırsat kapısı açıldı. Hamburg’da düzenlenecek INTERNORGA 2027 kapsamında genç aşçılar, yenilikçi işletmeler ve yeni girişimciler üç ayrı ödül için yarışacak.
Başvuru tarihlerini kaçırmamak gerekiyor. Alman Gastronomi Girişimcileri Ödülü için son gün 23 Kasım 2026. NEXT CHEF AWARD için 31 Aralık 2026, INTERNORGA Zukunftspreis içinse 10 Ocak 2027 tarihine kadar başvuru yapılabilecek.
İlk başvuru tarihi 23 Kasım!
Deutscher Gastro-Gründerpreis, Almanya, Avusturya ve İsviçre’de gastronomi alanında iş kuran veya yeni bir işletme açmaya hazırlanan girişimcilere yönelik.
İşletmenin 1 Nisan 2025’ten sonra açılmış olması ya da en geç 31 Aralık 2027’ye kadar açılmasının planlanması gerekiyor.
Beş finalist, 12 Mart 2027’de INTERNORGA sahnesinde projelerini tanıtacak. Büyük ödül paketinin toplam değeri 100 bin avro. Bunun 50 bin avrosu nakit para ödülü, kalan kısmı ise işletmenin gelişimi ve tanıtımı için desteklerden oluşuyor.
Başvuru ve ayrıntılar: https://www.gastro-gruenderpreis.de/https://www.gastro-gruenderpreis.de/
Genç şeflere büyük fırsat
NEXT CHEF AWARD, mesleğinde kendini göstermek isteyen genç aşçıları hedefliyor. Almanya, Avusturya ve İsviçre’den, yarışma sırasında 30 yaşını aşmamış ve aşçılık eğitimini tamamlamış kişiler başvurabilecek.
Başvurular arasından seçilecek 18 yarışmacı, 14 ve 15 Mart 2027’de üç ayrı etapta hünerlerini sergileyecek. Finale kalan altı kişi, ünlü şef Johann Lafer’in hazırladığı bir yemeği tarif kullanmadan mümkün olduğunca aynı şekilde yeniden yapmaya çalışacak.
Yarışmacılar mutfak ekipmanları ve profesyonel kariyerlerine katkı sağlayacak çeşitli ödüller kazanma şansı yakalayacak.
Son başvuru tarihi: 31 Aralık 2026
Ayrıntılar: https://www.internorga.com/programm-kongresse/wettbewerbe/next-chef-awardhttps://www.internorga.com/programm-kongresse/wettbewerbe/next-chef-award
Yenilikçi işletmelere ödül
2011’den bu yana verilen INTERNORGA Zukunftspreis, gastronomi, otelcilik ve toplu yemek sektöründe yenilikçi, sürdürülebilir ve ekonomik açıdan uygulanabilir çözümler geliştiren işletmeleri ödüllendiriyor.
Teknoloji ve ekipman, yiyecek ve içecek ile gastronomi ve otelcilik olmak üzere üç kategoride başvuru yapılabilecek. Katılım ücretsiz. Kazananları bağımsız bir uzmanlar jürisi belirleyecek.
2026 ödüllerinde Hamburg merkezli goodBytz, otonom robot mutfak sistemiyle dikkat çekti. Servicegesellschaft Nordbaden toplu yemek hizmetlerinde organik ürün kullanımını artırırken, Dresden merkezli ALGENWERK de taze spirulinayı gıda sektörüne kazandıran çalışmasıyla ödül aldı.
Son başvuru tarihi: 10 Ocak 2027
Ayrıntılar: https://www.internorga.com/awards/internorga-zukunftspreis
Ödüller mart ayında Hamburg’da verilecek
INTERNORGA Direktörü Matthias Balz, ödüllerin yeni fikirleri hayata geçiren girişimcilere ve genç yeteneklere kendilerini gösterme fırsatı sunduğunu belirtiyor.
Üç ödülün sahipleri, 12-16 Mart 2027 tarihleri arasında Hamburg Messe und Congress fuar alanında düzenlenecek INTERNORGA kapsamında açıklanacak.
Gastronomi sektöründeki yeniliklerin, genç yeteneklerin ve yeni iş fikirlerinin öne çıkacağı fuar, sektör temsilcilerini Hamburg’da buluşturacak.
