Aras kardeşlerin Eißendorfer Straße 181’de açtığı “Maraş Eis” adlı kafede, katkısız Maraş dondurması, ev yapımı pastalar ve geleneksel Türk kahvaltısı büyük beğeni topluyor. Mekânı ziyaret eden SPD’li Okşan Karakuş da lezzetleri ve atmosferi övgüyle değerlendirdi.

♦♦ Ahmet Durmuş

HAMBURG HABER – Hamburg’un Harburg semtinde geleneksel Maraş dondurması ve Türk pastalarını bir araya getiren yeni bir mekân hizmete açıldı. “Maraş Eis” adıyla faaliyet gösteren işletme, Türkiye kökenli iki kardeşin girişimiyle hayata geçti.

Türkiye’den Almanya’ya göç eden İbrahim Aras ve ablası Şaziye Aras-Derinsu, Mart 2025’te Harburg semtinde hem tatlı hem de kahvaltı servisi yapan bir kafe açtı. Türk ve Alman mutfağının birleştiği özel bir konseptle hizmet veren “Maraş Eis”, Eißendorfer Straße 181 adresinde ziyaretçilerini ağırlıyor.

Hayaller Gerçeğe Dönüştü

İbrahim Aras, Türkiye’de öğretmenlik eğitimi aldıktan sonra 2011 yılında Almanya’ya taşındığını ve uzun süredir hayalini kurduğu Maraş dondurmacısını sonunda gerçeğe dönüştürdüğünü söylüyor:

“Dondurmamız kendi üretimimiz. Renk verici ya da katkı maddesi kullanmıyoruz. Tereyağı gibi kaliteli ve doğal malzemelerle çalışıyoruz. Müşterimize sunmadığımız hiçbir ürünü kendimiz de tüketmeyiz. Amacımız, evde yenen bir anne pastası kalitesini burada da sunmak.”

Kardeşi Şaziye Aras-Derinsu ise Türkiye’de bankacılık ve iktisat eğitimi aldığını, Hamburg’da ise uzun süredir anaokulu öğretmeni olarak çalıştığını belirtiyor. Yeni girişimle ilgili ise şunları söylüyor:

“Biz burada yalnızca Türkiye kökenlilere değil, farklı kültürlerden gelen herkese hitap ediyoruz. Dondurma, pasta, kuru pasta ve kahvaltılık ürünlerimizin çoğunu katkı maddesi kullanmadan ve doğal malzemelerle üretiyoruz. Sağlık ve kalite bizim için öncelikli.”

Sıcacık Bir Ortam, Doğal Ürünler

Maraş Eis, klasik Maraş dondurmasının yanı sıra ev yapımı yaş ve kuru pastalar, Türk kahvaltısı ve sıcak atıştırmalıklar da sunuyor. Menemen ve sucuklu yumurta gibi Türk mutfağının sevilen lezzetleri, sabah kahvaltısında servis ediliyor.

İbrahim Aras, “Henüz istediğimiz müşteri sayısına ulaşmadık ama kalite hedefimizi yakaladık. Her gün yeni şeyler öğreniyoruz ve küçük ama sağlam adımlarla ilerliyoruz,” diyor.

“Bir Dilim Türkiye” Harburg’da

Aras kardeşler, çocukluklarından bu yana özlemini duydukları lezzetleri Hamburg’daki insanlarla buluşturmanın mutluluğunu yaşıyor. Amaçlarının sadece ticaret değil, bir kültürü ve geleneği yaşatmak olduğunu vurguluyorlar:

“Türkiye’den gelen dondurma dilimlerini saklardık, bitmesin diye azar azar yerdik. Şimdi bu özlemi burada dindirmek istiyoruz. Gelen müşterilerimiz memnun kalıyor, biz de onların yüzünde tebessüm görünce mutlu oluyoruz.”

Sürpriz Ziyaret: SPD’li Okşan Karakuş’tan Destek

Hamburg’da yaşayan SPD Harburg Belediye Meclis Üyesi Okşan Karakuş da “Maraş Eis”i ziyaret edenler arasındaydı. Mekânla ilgili olumlu izlenimlerini şu sözlerle paylaştı:

“Mekan çok hoşuma gitti. Hevesli, canlı bir ortam var. Gerçekten çok güzel bir yer olmuş. Bildiğiniz gibi ben burada oturuyorum. Daha önce birkaç kez önünden geçtim, girmeyi düşündüm ama zaman uygun değildi. Bugünse kısmet oldu ve sizinle birlikte gelmek de ayrı bir güzellik oldu.

Maraş dondurması gerçekten çok özel bir tat. Yemekler de çok güzeldi. Buraya tekrar gelirim, gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.”

Maraş Eis, Harburg’daki yeni tat durağı olarak hem Türk hem de Alman tatlarını sevenler için sıcak ve doğal bir alternatif sunuyor. Eğer yolunuz Harburg’a düşerse, Eißendorfer Straße 181 adresindeki bu samimi kafeye uğrayarak Maraş lezzetini yerinde deneyimleyebilirsiniz.